这个巧克力蛋糕可可味浓郁、口感柔软细腻。试一下，你绝对不会失望！ （笑）
材料：
无盐牛油.........................250 克
细砂糖.............................220 克
鸡蛋.................................5 个
自发粉.............................180 克
盐................................... 小撮
苦可可粉..........................3 大匙
即溶咖啡..........................1 小匙
牛奶.................................1 大匙
巧克力精/香草精..............1 小匙
作法：
1. 将自发粉、盐和可可粉一起过筛，待用。
2. 将即溶咖啡、牛奶和香草精搅拌混合，待用。
3. 牛油室温软化， 加细砂糖用搅拌机搅打至松白。
4. 加入蛋，搅打均匀，搅打均匀,每次都要拌匀后再加入新的鸡蛋。
5. 加入（2） ，混合均匀。
6. 加入过筛的（1）粉类 ，拌匀。
7. 倒入 8 寸已抹油、底部垫牛油纸的模具，放入已预热180度的烤箱，烤约50分钟。
Ingredients :
Unsalted butter ...................250 g
Castor sugar .......................220 g
Egg......................................5 pcs
Self raising flour...................180 g
Salt.......................................pinch
Dutch processed cocoa powder..3 tbsp
Instant coffee........................1 tsp Milk.......................................1 tbsp
Chocolate paste /Vanilla essence...1 tsp
Method :
1. Sift the self raising flour , salt and cocoa powder together and set aside.
2. Desolve the instant coffee with the milk and essence .
3. Cream the softened butter with sugar till light and fluffy .
4. Add the eggs one at a time , beating to combine .
5. Add in no (2） coffee milk mixture and combine well .
6. Fold in sifted flour until just combined .
7. Pour batter into prepared 8 inch pan ( well greased and bottom lined with baking paper) and bake at preheated oven at 180deg celcius for about 50 minutes .
